厦门属于闽南地区，是福建省最为重要的一块金字招牌。作为经济特区，在大量引资与经济交流中形成了相当独特的饮食文化。游走于厦门街头，除了相当具有客家风格的古早味之外，那就是三步一家，五步一店的港台餐厅了。

    港式茶餐厅

    香港

    这里就要说到两岸三地的渊源了。先说香港，都说厦门是“小香港”，究其原因是因为厦门与香港实在太过相像，无论从面积还是城市性质上，但这好像看起来与饮食好像并无太大瓜葛。

    港式茶点

    可香港却是厦门最大的境外投资来源地与旅游客源地，而且香港是厦门走向世界信息交流的窗口。所以香港对于厦门的特殊情结，使不少香港人士对厦门文化事业关爱有加。

    厦门早点

    所以饮食文化也在经济上的你来我往间深深地在厦门扎了根。几乎每一家万达附近都能找到港式茶餐厅的影子，新开的万象城，大型商场SM，就连新生活广场的开设，香港传奇的名字都赫然在列。

    各色港式点心

    为什么厦门人如此热爱港式？实际上在厦门乃至整个闽南地区都有着对茶饮文化的独特情节。厦门人爱茶，在茶上的讲究是待客之道，而香港人以茶点为傲，在茶上的深究一点不弱，各式茶点几近成为香港的招牌。

    港式茶点

    经济上的友好交流带动了饮食文化上的融汇与碰撞，更别说相性相合，港式餐厅在厦门的起势看似突然实则必然。加上香港对厦门的大力投资与经济扶持，茶餐厅的存在刚好与其相互印证，港式茶点，港式烧腊，港式汤包等形形色色的港式特色都已然烙进了厦门的胸膛。

    口味指数：★★★★

    普及程度：★★★★★

    台湾

    老厦门人仍然记得13年前那个激动人心的历史时刻——江头开发巧借东风，借助厦门率先成为“两岸直航试点”的历史契机，经过国内外专家7次论证，在国务院台办的支持下，由时任海协会会长的汪道涵先生亲自为“台湾街”题字，赶在1997年4月19日两岸试航成功之前正式命名。

    类台湾街

    很多人都以为台湾饮食文化的入驻是对厦门饮食文化的侵蚀，其实这是错误的，台湾饮食的扎根恰巧是一种归宗返祖，追本溯源。其实台湾的饮食文化本就是以闽南饮食文化为主，台湾对于闽南在饮食上的效仿达到了高度的一致性，被并称为“闽台饮食文化”。

    台湾卤肉饭

    厦门与台湾有着相当深厚的渊源，两地的饮食文化交流频繁，既有着鲜明的闽台特色，又保有着独特的本地习俗。台湾本地的人口结构很多一部分是闽南人迁居。而带去的饮食与烹调文化与台湾相互影响共同发展，形成了闽台饮食文化。

    台湾牛肉粒

    所以台湾卤肉饭在厦门的街头巷尾几乎随处可见，这就是厦门人也是闽南人的一部分。我们可以很随意的在一个肚子咕咕响起的时候去吃一顿台湾卤肉饭，学校里，学校外，街头处，小饭都是真正的台湾人在经营，融合程度相当之高。

    台湾香肠

    经典的可不止有台湾卤肉饭，还有台湾香肠炒饭，台湾鸡丝饭，台湾牛腩饭，车轮饼等等经典特色，组成了厦门饮食多元文化的重要一元。

    口味指数：★★★★

    普及程度：★★★★

    总结

    台湾卤肉饭与港式茶餐厅的较量以港式茶点的微弱优势获胜落下帷幕，于口感上二者不分上下，茶点有着茶点的美味，卤肉饭也有着独到的特色。但是在资本的力量的加持下，港式还是有着更为先天的优势。